Suzana Nunes

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Histórias de Sucesso

• 

  Paciente perdeu 20 kg em 4 meses com  reeducação alimentar e dedicaçãoParabéns!!!!!!

  Perda de peso

  Perda de peso

  Antes

  Depois

  Paciente perdeu 20 kg em 4 meses com  reeducação alimentar e dedicação
  Parabéns!!!!!!

• 

  Paciente perdeu 11kg em 1 mês com  reeducação alimentar e  muita dedicação do pacienteParabéns !!!!!!

  Perda de peso

  Perda de peso

  Antes

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  Paciente perdeu 11kg em 1 mês com  reeducação alimentar e  muita dedicação do paciente
  Parabéns !!!!!!

Minhas Receitas

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  Crepioca

  Crepioca

  – Receita de Crepioca fit de rúcula

  
  
  • 2 colheres de goma de tapioca;
  
  
  • 1 ovo .
  
  
  • 1/2 colher de chia
  
  

  Para o recheio:

  
  
  • Queijo ricota picado 1 colher de sopa;
  
  
  • Rúcula picada à vontade;
  
  
  • Cenoura ralada à vontade.
  
  
  • Tomate cereja 3 unidades
  
  

• 

  Leite de aveia

  Leite de aveia

  3 colheres de flocos de aveia ou amêndoas 

  2 copos de água

  Modo de fazer 

  Deixar a aveia  ou a amêndoa de molho por 15 minutos, logo depois passar no liquidificador. Coar em um pano ou coador de pano. Se for usar em vitaminas poderá usar sem coar  

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  Arroz 7 Grãos com agrião e ervas

  Arroz 7 Grãos com agrião e ervas

  Ingredientes:
   1 1/2 xícara de chá de arroz integral 7 grãos
  Ervas :  1 galhinho de cada de alecrim, manjericão,louro e tomilho
  2 xícaras de chá de agrião em folhas
  3 xícaras de caldo de legumes natural
  1 unidade de cebola picada
  2 colheres de chá de azeite extra virgem
  Pimenta branca á gosto 
  Preparo: Lavar o agrião, separando as folhas dos talos. Reservar.
  Na panela, esquentar o azeite e dourar a cebola.
  Acrescentar o arroz, refogar levemente.
  Juntar os talos de agrião picados, regar com o caldo de legumes.
  Acrescentar as ervar amarradas.
  Quuando estiver cozido, retirar do fogo, colocar numa travessa e espalhar as folhas de agrião
  
  
  

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  Salada de abobrinha e cenoura cruas ao molho de laranja gengibre e cogumelos

  Salada de abobrinha e cenoura cruas ao molho de laranja gengibre e cogumelos

  Ingredientes: 
  1 unidade de abobrinha
  1 unidade de cenoura crua
  2 unidades de laranja ( suco)
  1 colher de sopa de raspa de laranja
  2 colheres de chá de gengibre fresco ( espremido)
  5 raminho de shimeji fresco
  1 dente de alho picado
  1 colher de sopa de azeite
  sal a gosto
  Preparo: 
  Cortar à juliene a casca e a polpa da abobrinha com o mandolim, como se fosse um espaguete comprido, desprezando o miolo e os caroços.
  Picar a cenoura igual a abobrinha
  Lavar o cogumelo com água e limão. Deixar de molho em água filtrada e morna por 20 minutos. Coar e reservar o cogumelo e o caldo.
  Refogar o alho no azeite. Quando perfumar, adicionar o cogumelo e refogar por 3 minutos.
  Levar o suco de laranja com as raspas, o sumo de gengibre e o caldo do cogumelo ao fogo baixo. Deixar reduzir até engrossar e concentrar o sabor.
  Fazer ninhos com as fitas de abobrinha e cenoura. Salpicar sal e pimenta branca ralada na hora.
  Despejar o molho de laranja por cima dos ninhos e decorar com as flores de shimeji refogadas no alho. Servir imediatamente.
  
  
  

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  Salada de camarão, hortelã e manga

  Salada de camarão, hortelã e manga

  Ingredientes: 
  2 colheres de servir de manga em cubos
  1 colher de chá de gergelim branco e preto torrados
  100g de camarões
  1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  Suco de limão siciliano 
  1 colher de sopa de kani ou cenoura em tiras
  100g de alface americana
  Modo de preparo:
  Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe na geladeira até o momento de servir.
  Forre um prato com a alface americana e distribua a mistura de manga e camarões.
  Salpique o Kani desfiado ou a cenoura or cima e mantenha refrigerado até o momento de servir.
  Passar os camarões no alho até dourar e em seguida adicionar na salada
  
  
  

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  Salada de Grão-de-bico com nozes ao limão e azeite

  Salada de Grão-de-bico com nozes ao limão e azeite

  Ingredientes:
  1 1/2 xícara de grão -de-bico
  2 colheres de sopa de  suco de limão
  1/2 unidade de cebola picada
  2 colheres de azeite extra virgem
  1 dente de alho amassado
  2 colheres de sopa de hortelã picada
  8 unidades de tomate cereja
  2 colheres de nozes picadas
  sal e pimenta branca ralada na hora
  Preparo: 

  
  
  • Coloque o grão de- bico de molho em água fria por algumas horas com um pouco de sal.
  
  
  • Troque a água e leve-o para cozinhar em fogo brando por 40 minutos, até ficarem macios. Escorra.
  
  
  • Tempere, ainda quente, com azeite, alho, sal e pimenta. Quando esfriar, acrescente o limão e a cebola.
  
  
  • Transfira para uma saladeira, polvilhe com hortelã picada, os tomatinhos e decore com as nozes. 
  
  

  
  

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  Charutinho de Repolho

  Charutinho de Repolho

  
  
  •  5 Folhas grandes de repolho
  
  
  •  1 xícara de arroz cozido ( uma colher de sopa para cada charuto)
  
  
  •  300 g de carne temperada ou frango
  
  
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  
  
  •  1 unidade de cebola branca ou roxa
  
  
  • 1 ramo hortelã 
  
  
  • 1 xícara de molho de tomate
  
  

  Modo de preparo: 
  Ferver as folhas de repolho para amolecer, com cuidado para não desmancharem demais.
  Misturar em um recipiente o arroz, a soja temperada, o azeite, a cebola e a hortelã.
  Rechear cada charuto , dobre as pontas como se fizesse um pacote e amarre com laços de repolho cru.
  Leve ao forno médio em forma untada com o azeite de oliva e cobertos com o molho de tomate, por vinte minutos.

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  Brownie de chocolate funcional

  Brownie de chocolate funcional

  Ingredientes:

   2 ovos

  1, ½ de açúcar demerara

  1 xicara de azeite

   ½ xicara de farinha de sem glúten,

  2/3 de cacau em pó

  1 pitada de sal

  1 xicara de chocolate a 70 % cacau picado

  ½ xicara de castanha de caju

  ½ xicara de damasco

   Azeite para untar 

  Modo de fazer

  Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Reduza a velocidade, adicione o azeite, a farinha sem glúten e o cacau em pó. Adicione a pitada de sal, o chocolate picado e misture bem. Desligue a batedeira, coloque a castanha de caju e o damasco e misture com uma espátula. Despeje o brownie em uma forma quadrada pequena e untada com azeite. Leve para assar por 20 ou 25 minutos em fogo de 180°

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  Bolo de Cenoura com chocolate meio amargo

  Bolo de Cenoura com chocolate meio amargo

  
  
  
  
  

  Ingredientes:

  3 cenouras cruas

  3 ovos

  1 copo americano de farinha de arroz

   ½ copo americano de fécula de amêndoas

  1 copo americano de açúcar demerara

  1 xícara de azeite extra virgem ou óleo de coco

  1 colher de sopa de fermento 

  
  Modo de Preparo:
  
  
  

  Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o azeite ou óleo de coco. Colocar em um recipiente e acrescentar a farinha de arroz, a fécula de amêndoas e o açúcar. Misturar bem e acrescentar o fermento 

  Colocar em forma redonda de anel, grande, e untada com azeite e farinha de arroz.

  Assar em forno baixo por aproximadamente 1 hora.
  Cobertura:

  300g de chocolate meio amargo em banho Maria

   

   

   

  
  

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  Sorvete de Morango com banana

  Sorvete de Morango com banana

  
  
  
  
  

  1 banana congelada

  5 morangos congelados

  1 colher de mel 

  1 colher de sopa de granola 

  Um pouco de água

  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em uma taça com 1 colher de granola 

  
  
  
  
  

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  Penne com camarão (frango) e molho pesto

  Penne com camarão (frango) e molho pesto

  
  

  Ingredientes:

  ½ pacote de penne sem glúten

  ½ kg de camarão ou frango (peito desfiado com cebola)

  Azeite

  2 dentes de alho
  10 tomates cerejas

  Modo de fazer:

  Cozinhar o macarrão ao dente (reservar)

  Cozinhar o camarão no vapor, com um pouco de sal ou cozinhar o peito de frango normal. Passar o camarão no azeite com alho por 5 minutos ou o frango. Arrumar no prato, o macarrão, o molho pesto, o camarão ou o frango, os tomates cerejas e salpicar queijo ralado por cima 

  Molho pesto:

  1 molho de manjericão

  1 dente de alho

  2 colheres de queijo parmesão 

  Azeite 2 fios

  Nozes picadas 

  Modo de fazer o molho: Colocar as folhinhas do manjericão lavadas no liquidificador, o alho, o queijo e o azeite. Depois de pronto o molho acrescentar as nozes em pedaços.

   

   

  
  
   
   
  
  
  
  

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  Creme de abobora

  Creme de abobora

  
  Ingredientes:

  
  
  400 g de abobora

  
  
  1 cenoura média (150g)

  
  
  1 cebola média (100g)

  
  
  1 colher de (café ) de sal rosa

  
  
  1 colher de( sopa) coentro ou salsa

  
  
  3 xícaras de água

  
  Modo de preparo: 

  
  Coloque a abobora, a cenoura e a cebola, em uma panela com as 3 xicaras de água e o sal para cozinhar. Quando estiver cozido, passar no liquidificador com 1 xícara da água do cozimento. Colocar novamente para ferver, com 1 fio de azeite extra virgem por 10 minutos ou até engrossar. Desligar o fogo e finalizar com 1 colher de coentro ou salsa picada.

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  Suco detox de hibisco com maçã e gengibre

  Suco detox de hibisco com maçã e gengibre

  150 ml chá de hibisco
  1/2 maçã com casca
  1 folha de alface
  2 cubos de gelo
  1 rodela de gengibre
  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador e acrescentar gelo

• 

  Suchá de hibisco

  Suchá de hibisco

  1 colher de sopa de flor de hibisco
  1/2 maçã. Suco
  1 colher de sopa de folhas de manjericão
  1/2 limão siciliano
  gelo a gosto
  Modo de preparo: Passar todos os ingredientes no liquidificador
  8 Preparar o chá e só depois colocar com todos os ingredientes no liquidificador

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  Suco de abacaxi, couve e hortelã

  Suco de abacaxi, couve e hortelã

  1 rodela de abacaxi
  1 folha de couve
  5 folhinhas de hortelã
  Gelo a gosto
  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador
  
  
  

• 

  Suco detox de abacaxi com erva doce

  Suco detox de abacaxi com erva doce

  1 rodela de abacaxi
  50 ml de chá de erva doce
  5 folhinhas de hortelã
   gelo a gosto
  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador

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  Suco detox de cenoura com tomate

  Suco detox de cenoura com tomate

  1/2 cenoura
  1 rodela de gengibre
  1 tomate
  3 folhinhas de hortelã
  gelo a gosto
  Modo de preparo:
  bater todos os ingredientes no liquidificador

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  Salada de alface e rúcula picadas com camarão, palmito e tomate cereja

  Salada de alface e rúcula picadas com camarão, palmito e tomate cereja

  Ingredientes:
  3 folhas de alface 
  5 folhas de rúcula
  300g de camarões
  2 unidades de palmito
  6 tomates cerejas
  2 dentes de alho
  azeite
  1/2 limão siciliano
  Modo de preparo:
  Lavar e higienizar as folhas e os tomates. 
  temperar os camarões com o alho e sal á gosto e levar para uma frigideira com 1 fio de azeite. Dourar por 10 minutos 
  Colocar em uma saladeira, as folhas picadas, os tomates cortado em dois, o palmito em rodelas e o camarão. Temperar com 1/2 limão siciliano , um pouco de azeite e sal á gosto

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  Salada verde com frutas e macadâmia

  Salada verde com frutas e macadâmia

  
  Ingredientes
  1 limão siciliano
  1 colher de sopa de mel de abelha
   azeite extravirgem;
  Cubos de  manga ou abacaxi
  2 palmitos
  1/2 maçã em lâminas 
  5 macadâmia ou castanha de caju
  alface americana, rúcula ou acelga
  Folhas de manjericão 
  Sal a gosto.

  
  Modo de fazer
  1 Misture o suco de limão, o mel e o azeite. Acerte o sal e misture até ficar homogêneo.
  2 Tempere as folhas e frutas frescas com esse vinagrete de limão e mel.
  3 Coloque as folhas e frutas temperadas no centro do prato e espalhe sobre elas o palmito, as macadâmias e as frutas .
  4 Decore com o manjericão.

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  Tortinha de quinoa com nozes

  Tortinha de quinoa com nozes

  
  
  • 2 fatias de ricota ( 200g)
  
  
  • 1 tomate picado sem sementes
  
  
  • 1/2 cebola picada
  
  
  • 200 gr de quinoa cozida e fria
  
  
  • 1 colher de sopa de chia
  
  
  • 100gr de nozes picada
  
  
  • manjericão picado 
  
  
  • Sal a gosto
  
  
  • Azeite extra virgem a gosto
  
  

  Preparo:

  
  
  1. Cozinhe a quinoa conforme indicado na embalagem, escorra, deixe esfriar e reserve.
  
  
  2. Amasse a ricota com um garfo e misture todos os ingredientes, exceto as nozes e o tomate.
  
  
  3. Acrescente cuidadosamente a noz picada e o tomate em cubos.
  
  
  4. Adicione a quinoa.
  
  
  5. Cubra mini forminhas de empada com plástico filme e unte-as com azeite.
  
  
  6. Coloque a mistura nas forminhas e deixe-as resfriar por duas horas.
  
  
  7. Sirva com folhas de hortelã para decorar.
  
  

  ...

  
  

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  Molho de mostarda e mel

  Molho de mostarda e mel

  
  
  • Suco de 1/2  limão
  
  
  • 1 colher sopa de mostarda dijon
  
  
  • 2 colheres de azeite de oliva
  
  
  • 1 colher de chá de orégano a gosto
  
  
  • 1 colher de chá de mel
  
  
  • Sal a gosto                                                                   
  
  
  •                                                                               Modo de preparo:
  
  
  • Em um recipiente com coloque o suco do limão, a mostarda, o azeite, o orégano , o mel e o  sal a gosto, mexa bem
  
  

  
  

  
  
  
  
  

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  Molho de iogurte com mel

  Molho de iogurte com mel

  Ingredientes:
  2 colheres de sopa de iogurte natural
  1 colher de chá de mel
  2 fios de azeite
  Modo de preparo:
  mexer todos os ingredientes

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  Molho de iogurte com hortelã

  Molho de iogurte com hortelã

  1/2 limão siciliano    

  5 folhinhas de hortelã fresco    

  3 colheres de Iogurte Desnatado

  2 colheres de queijo fresco  ralado  

  2 fios de azeite extravirgem    

  Sal refinado a gosto    

  1 colher de chá de mel    

• 

  molho de azeite com limão siciliano

  molho de azeite com limão siciliano

  
  
  • 1/2  limão siciliano
  
  
  • 2 fios de azeite extra virgem
  
  
  • 1 pitada de sal
  
  
  • 1 pitada de açúcar
  
  
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  
  

  
  

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  Mini Pizza de abobrinha

  Mini Pizza de abobrinha

  INGREDIENTES
  
  1 xícara de chá de tomates cereja
  
  2 abobrinha médias
  
  Manjericão fresco a gosto
  picado
  3 castanhas do Brasil
  
  1 fio de azeite
  Queijo parmesão a gosto
  Sal a gosto
  MODO DE PREPARO
  
  Cortar os tomates cereja ao meio e regar com
  
  azeite de oliva, temperar com sal e levar ao
  
  forno até ressecar o suficiente,
  
  aproximadamente 20 minutos em fogo alto,
  
  em torno de 250°c. Cortar a abobrinha em
  
  rodelas de cerca de 1 centímetro de espessura
  
  e temperar com pouco sal, refogar em uma
  
  frigideira sem cozinhar muito para que fiquem
  
  consistentes, porém cozidas. Fazer a
  
  montagem com uma rodela de abobrinha, os
  
  tomates cortados ao meio ou picados, finalizar ralando uma
  
  castanha do pará por cima ou queijo parmesão a gosto. Decorar com
  
  folhas de manjericão.

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  gelatina caseira

  gelatina caseira

  Ingredientes:
  1 envelope de gelatina incolor 
  300ml de suco de uva integral ou suco de maçã integral ou suco de melancia
  100ml de água quente
  Modo de Preparo:
  Dissolver a gelatina conforme indicação da 
  embalagem e diluir no suco de uva misturado 
  com pouca água. 
  Distribuir em potinhos e levar a geladeira por 
  2 a 3 horas.

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  Nutella Funcional

  Nutella Funcional

  INGREDIENTES: 
  200g de avelãs 
  3½ colheres de sopa de óleo de coco 
  1 colher de chá de extrato de baunilha 
  1 xícara de chá de tâmaras hidratadas 
  2 colheres de sopa de cacau em pó 
  ½ copo de leite vegetal ( coco ou amêndoas)
  Modo de Preparo:
  Hidratar as tâmaras por no mínimo 2 horas em água
  
  filtrada. Tostar as avelãs no forno por cerca de 15
  
  minutos, mexendo sempre. Retirar do forno e esperar
  
  esfriar, processar as avelãs em um processador até
  
  adquirirem uma consistência de farinha. Reservar.
  
  Descartar a água das tâmaras e levar para um
  
  multiprocessador potente, acrescentar os demais
  
  ingredientes e bater bem, desligando e mexendo às
  
  vezes até conseguir uma consistência homogênea.
  
  Levar para geladeira e consumir em até 5 dias.

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  bolinhos de cenoura

  bolinhos de cenoura

  INGREDIENTES 
  3 cenouras  médias (aproximadamente 250g) 
  1 xícara de farinha de arroz integral 
  1 xícara de fubá fino 
  1 xícara de açúcar demerara 
  ½ xícara de azeite de oliva 
  3 ovos caipira 
  2 colheres de sopa de chia ou linhaça em gel (hidratada 
  em ½ xícara de água por 5min) 
  1 colher de cafezinho de canela 
  1 colher de sopa de fermento em pó
  MODO DE PREPARO 
  Descascar as cenouras e cortar em pedaços menores. 
  Preaquecer o forno a 180°C. 
  Adicionar no liquidificador os ovos, as cenouras, a 
  chia/linhaça em gel, o açúcar, a canela e o azeite e 
  bater por 3 minutos na velocidade mais potente. 
  Despejar o conteúdo do liquidificador em um 
  recipiente. Adicionar a farinha de arroz e o fubá e 
  misturar até ficar bem homogêneo. 
  Adicionar o fermento à massa e misturar 
  suavemente. 
  Distribuir as forminhas de papel específicas para 
  muffins/bolinhos em uma assadeira de muffins ou 
  forminhas para empada/bolinho. Com auxílio de 2 
  colheres de sobremesa encher as forminhas com 2 
  colheradas de massa. Assar por aproximadamente 25 
  minutos a 180°C. 
  Retirar os muffins da forma logo após saírem do 
  forno, evitando que suem ao esfriar.

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  Panqueca de banana

  Panqueca de banana

  INGREDIENTES
  
  3 colheres de sopa de aveia
  
  1 banana bem madura
  
  1 colher de cafezinho de canela
  
  1 ovo caipira
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar
  
  para uma frigideira pequena, com tampa e
  
  antiaderente ou untada com um fiozinho de óleo de
  
  coco. Cozinhar por 5 minutos sempre em fogo bem
  
  baixo. Virar para que cozinhe dos dois lados. Servir
  
  com morangos ou kiwi picados.

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  Omelete de legumes

  Omelete de legumes

  Ingredientes:
  2 Gemas
  
  3 claras
  
   Cebola cortada em rodelas
  
   Abobrinha refogada, espinafre refogado, brócolis  (para quem
  
  não quer de legumes pode usar frango cozido desfiado e temperado ou atum)
  
   Salsa,  coentro,orégano e cebolinha
  
   Vagem cozida
  
   Cenoura cozida cortadinha
  
   Tomate cru cortadinho
  
   Sal e pimenta a gosto
  Modo de preparo:
  Misture bem todos os ingredientes batendo bem com o garfo leve  numa frigideira antiaderente.
   Assar um lado primeiro e depois com uma espátula bem
  
  grande virar, lembre-se de virar apenas quando tiver assado a parte em contato com a
  
  frigideira e o meio dele para não quebrar. Eu sempre unto a frigideira com uma gotinha
  
  de óleo de coco, não tenha pressa de virar, asse em fogo bem baixo assim ele cozinha
  
  por dentro.

• 

  Purê de aipim

  Purê de aipim

    Ingredientes:

  
  
  • 250g de aipim
  
  
  •  2 colheres de sopa de creme de ricota light ou requeijão light 
  
  
  •  1 colher de sopa de leite desnatado 
  
  
  •  Sal a gosto 
  
  
  •  coentro ou manjericão picado  para finalizar a decoração
  
  

  Modo de preparo:
  Cozinhar o aipim até ficar bem molinho, depois amassar no 
  espremedor e acrescentar o leite e o creme de ricota e o sal, misturar bem e levar ao 
  fogo por 1 minutinho para aquecer bem. Depois finalize com coentro picado ou manjericão

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  Bolo de banana com ameixa

  Bolo de banana com ameixa

  
  
  Ingredientes:
  5 Bananas maduras 
   3 Ovos 
   1 Xícara de aveia 
   1 Xícara de uvas passas 
   1 Xícara de ameixa seca 
   1 Xícara de castanha do pará picada 
   1 Colher (sopa) de canela 
   2 Colheres (sopa) iogurte natural desnatado ou leite de coco
   2 Colheres (sopa) de fermento
  Bater no liquidificador as bananas e os ovos, depois, a mão, misturar os demais 
  ingredientes colocar na forma untada por 20 a 30 minutos no forno

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  Bolo de abobrinha com fibra de maracujá

  Bolo de abobrinha com fibra de maracujá

  Ingredientes:
  1  xícara de farinha de trigo integral
  1/2 xícara de flocos de aveia
  1 colher de sopa de fermento em pó
  1 colher de chá de sal
  1 xícara de açúcar demerara
  2 ovos
  1/2 xícara de azeite extra virgem
  2 xícaras de abobrinha ralada ( ralo grosso)
  2 colheres de sopa de fibra de maracujá
  Modo de preparo:
  Coloque a abobrinha ralada sobre um pano de prato limpo e aperte para que o pano absorva um pouco da água da abobrinha. Reserve.
  Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que se torne um creme claro. Coloque o óleo e bata novamente. Acrescente os ingredientes secos e mexa vigorosamente até que esteja tudo bem uniforme. Acrescente a abobrinha. Unte uma forma, leve para assar em forno pré-aquecido em 200°c por aproximadamente 35 minutos

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  Conserva de alho

  Conserva de alho

  
  

  Ingredientes:

  Alho 3 cabeças

   1 copo de vinagre de maçã 

  1/2 copo de vinho branco 

  200ml de água

  3 folhas de louro

  Azeite

  1 colher de orégano desidratado

  1 punhado de pimenta do reino

  ½ colher de sal 

  1 colher de açúcar 

  Modo de preparo

  Colocar todos os ingredientes para ferver, menos o alho. Quando estiver fervendo colocar o alho e deixar até ferver. Colocar em um vidro com a tampa virada para baixo, depois de esfriar colocar na geladeira 

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  Chá verde gelado com maracujá

  Chá verde gelado com maracujá

  
  
  Ingredientes
   
  1 saquinho de chá verde ou uma colher de sopa de  folha de chá verde
  Polpa de um maracujá + 50 ml de água
  1 colher pequena de açúcar ou mel
  200ml de água
  Modo de preparo
   Aqueça 200 ml de água até quase ferver, adicione o chá, tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
   Enquanto isso bata o maracujá com 50 ml de água gelada e o mel ou açúcar e coe.  Adicione o suco de maracujá ao chá gelado e sirva em seguida 
  
  
   
  
  
  

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  Chá preto gelado com limão

  Chá preto gelado com limão

  
    Chá preto gelado com limão
   
  Ingredientes
  1 saquinho de chá preto
  200ml de água
  Suco de 1 limão + 50 ml de água gelada
  1 colher de café de  açúcar ou mel
  Modo de preparo
  Aqueça 200 ml de água até quase ferver, adicione o chá, tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
  Misture o açúcar ao chá quente para que dissolva bem. Acrescente o suco de limão e o restante da água gelada, coloque umas pedras de gelo e sirva. 
  
  
  

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  Molho caseiro de tomate com manjericão

  Molho caseiro de tomate com manjericão

  Ingredientes:
  6 tomates maduros
  1 cebola picada
  2 dentes de alho
  1 ramo de manjericão
  azeite extra virgem
  1 pitada de sal 
  1 pitada de açúcar
  Modo de preparo:
  passar no azeite a cebola picada e o alho, depois colocar os tomates cortados em 4 partes  e o ramo de manjericão e deixa-los cozinhar até murchar. Passar no liquidificador os tomates sem o ramo de manjericão. Depois de passado voltar a panela, adicionar o sal e o açúcar e um fio de azeite

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  Panqueca de batata doce

  Panqueca de batata doce

  Ingredientes
  1 batata doce
  1 ovo e 1 clara
  100g de frango desfiado
  1/2 tomate em cubos
  1 porção de coentro picadinho
  1/4 de cebola picadinha
  azeite extra virgem 
  sal a gosto 
  Modo de preparo 
  Cozinhe a batata doce, depois leve para o liquidificador com os 2 ovos e uma pitada de sal. Depois do creme pronto, faça a panqueca em uma assadeira com 1 fio de azeite. 
  recheio: refogue a cebola, o tomate e o coentro com 1 fio de azeite. Coloque o frango cozido e desfiado no refogado.
  Rechear a panqueca e bom apetite.
  Poderá rechear a panqueca com canela e banana ou outro recheio de sua preferência

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  Suco de melancia com morango e hortelã

  Suco de melancia com morango e hortelã

  Ingredientes:
  3 morangos
  1 fatia de melancia
  5 folhas de hortelã
  50 ml de água de coco
  1/2 colher de sopa de chia 
  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador

  • Variação

  Substituir os morangos por 1 colher de sopa de bluberry ou cranberry + 2 rodelas de pepino

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  Suco de melancia com chia e farinha de banana verde

  Suco de melancia com chia e farinha de banana verde

  Ingredientes:
  1 fatia de melancia média
  1/2 limão
  1/2 colher de  sopa de chia
  1/2 colher de sopa de farinha de banana verde
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes no liquidificador
  
  
  
  

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  Suco de amora, melão e melancia

  Suco de amora, melão e melancia

  Ingredientes: 
  4 amoras
  1/2 fatia de melão
  1/2 fatia de melancia
  1 colher de sopa de farinha de banana verde
  1 folha de couve
  1/2 colher de sopa de chia
  50 ml de água ou água de coco
  Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador

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  Bolinho de aipim

  Bolinho de aipim

  
  
  • 500g de aipim cozido
  
  
  • 1 ramo de coentro picado ou salsa
  
  
  • 1 lata de atum em óleo
  
  
  • 1 xícara de chá de aveia
  
  
  • 1 ovo caipira
  
  
  • sal a gosto
  
  
  • azeite e açafrão
  
  

  Modo de preparo:
  Amassar bem o aipim e misturar os demais ingredientes. Untar as mãos com um pouco de azeite e açafrão e fazer as bolinhas. Levar ao forno pré aquecido a 200° por 25 minutos ou até ficarem bronzeados.

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  Coxinha de batata doce

  Coxinha de batata doce

  
  
  • 3 colheres de chia ou linhaça
  
  
  • 1/2 kg de batata doce, inhame ou aipim cozidos
  
  
  • 1 xícara de flocos de aveia ou farinha de mandioca
  
  
  • 2 colheres de azeite de oliva
  
  
  • 1/2 xícara de caldo de legumes ou de frango caseiro
  
  
  • 1 colher de café de sal marinho
  
  
  • cebolinha, salsa e coentro picados
  
  
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  
  

  Modo de preparo: Amassar a batata ou o aipim até que fique homogêneo.
  Adicionar os demais ingredientes no purê, mexer bem até formar uma massa que desgrude das mãos ao moldar. Abrir a massa, colocar no centro o recheio de frango ou de sua preferência e fechar no formato de coxinha. Empanar em farinha de linhaça ou amaranto ( gosto de bater a farinha de linhaça com farinha de mandioca flocada e um pouco de açafrão, dá uma cor linda e deixa o empanado mais crocante). Antes de empanar molde com a mão untada com azeite , passe um pouco no azeite para a farinha aderir ao empanado e leve para uma travessa forrada com papel manteiga. A partir daí é só assar as coxinhas em forno pre aquecido a 200°c por aproximadamente 30 minutos. Servir com lião 

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  Granola

  Granola

  4 xícaras de aveia
  3/4 de coco em lasca
  3/4 de castanhas
  1 pitada de sal
  1/4 de canela em pó
  1/2 xícara de mel
  1 clara batida em neve
  forma untada com azeite 1 e 1/2 de chocolate amargo picado
  Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e levar ao fogo a 180° por 30 minutos
  
  
  

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  Bolo de banana com ameixa, passas e castanhas

  Bolo de banana com ameixa, passas e castanhas

  Ingredientes:
  3 bananas
  3/4 de xícara de açúcar demerara
  100g de manteiga
  3 ovos
  1 xícara de farinha de trigo( poderá ser integral)
  1 xícara de aveia em flocos
  2 colheres de sopa de ameixa
  2 colheres de sopa de passas
   2 colheres de sopa de castanhas de caju em pedaços
  1/2 colher de sopa de fermento
  1/2 colher de sopa de canela em pó
  Modo de preparo: 
  bater o açúcar no liquidificador para ficar fino. em seguida bater na batedeira o açúcar com a manteiga, até ficar um creme. Adicionar  ao creme as gemas 1 por vez na batedeira, bater as banana no liquidificador e adicionar ao creme. colocar as ameixas, passas e as castanhas. desligar a batedeira e aos poucos adicionar a farinha de trigo , a canela e as claras em neve. Por último adicionar o fermento e uma pitada de sal. Levar ao fogo pré aquecido 180° por 30 minutos ou até ficar dourado.
  
  
  

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  Suchá de cavalinha com melancia

  Suchá de cavalinha com melancia

  
  
  Ingredientes:
  
  
  

  
  
  • 500 ml de chá de cavalinha
  
  
  • 100g de melancia
  
  
  • 3 folhas de hortelã
  
  

  
  
  Modo de preparo: Ferver 500 ml de água em uma panela, desligar o fogo, acrescentar as folhas de cavalinha, tampar e  deixar descansando por 5 a 10 minutos. Depois, colocar o chá com os demais ingredientes no liquidificador, bater e consumir, de preferência, no mesmo dia.
  
  
  

  
  
  
  
  

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  Suchá de cavalinha com maracujá

  Suchá de cavalinha com maracujá

  
  
  Ingredientes

  
  
  • 1 maracujá polpa
  
  
  • 100ml de água
  
  
  • 1 colher (chá) cavalinha
  
  
  • 1 colher (chá) de mel
  
  
  • Gelo a gosto
  
  

  Modo de preparo

  
  
  Prepare o chá em infusão na água e coe. Bata no liquidificador o chá e os demais ingredientes, e sirva.
  
  
  

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  Suchá de cavalinha com abacaxi

  Suchá de cavalinha com abacaxi

  
  
  Ingredientes
  
  
  

  .100ml de chá de cavalinha
  
  
  

  .1 rodela de abacaxi
  
  
  

  .1 rodela de gengibre
  
  
  

  . gelo
  
  
  

   
  
  
  

  Modo de preparo:
  
  
  

  Fazer o chá de cavalinha, coar e  colocar na geladeira.Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber ainda gelado.
  
  
  

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  Suchá de cavalinha, limão e mel

  Suchá de cavalinha, limão e mel

  Ingredientes:
  100ml  de água
  1 colher (sobremesa) de cavalinha seca
  Suco de meio limão
  1 colher (sopa ) de mel
  1 cubo de gelo

  
  Modo de fazer:
  Prepare o chá: coloque a água no fogo e, assim que ferver, desligue e acrescente a cavalinha. Tampe a panela. Deixe em infusão por cinco minutos e coe. Bata no liquidificador com os outros ingredientes e consuma logo após

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  Suchá verde com limão e mel

  Suchá verde com limão e mel

  Ingredientes:
  200ml de chá verde ( infusão da folha por 5 minutos). Depois colocar para gelar
  1 limão ( suco)
  1 colher de mel
  Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador 
  
  
  

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  Suchá verde de abacaxi com hortelã

  Suchá verde de abacaxi com hortelã

  Ingredientes: 
  200ml de chá verde (infusão por 5 minutos) Depois colocar para gelar
   1 rodela de abacaxi
  5 folhas de hortelã
  Modo de preparo: Bater  todos os ingredientes no liquidificador e servir
  
  
  

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  Suco de pera com cenoura e pepino

  Suco de pera com cenoura e pepino

  1 Banda (65 g) de pera, 1 colher de sopa picada de cenoura e pepino, 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de chia e 100ml de água gelada
  Modo de preparo: colocar todos os ingrediente no liquidificador e tomar assim que estiver pronto 

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  Abacate de Forno

  Abacate de Forno

  Ingredientes
  100g de abacate fatiado
  1/2 xícara de farinha de amêndoas
  1/2 xícara de mozarela de búfala
  1 colher de café de orégano (5g)
  1 colher de café de ervas finas (5g)
  1 colher de páprica ou cúrcuma (5 g)
  1 ovo 
  1 limão
  sal 
  Modo de preparo:
  Fatiar o abacate em lâminas e espremer o limão sobre ele. Reserve.
  Misturar o queijo com as ervas, cúrcuma, e o orégano. Envolver as fatias de abacate no ovo e em seguida passar na mistura das ervas com queijo. Assar por 15 minutos no forno pré aquecido a 180°
  
  
  
  

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  Omelete de forno

  Omelete de forno

  Ingredientes:
  2 ovos batidos
  1 cenoura pequena ralada
  Tempero verde a gosto
  1/2 cebola picada
  1 colher de chá de cúrcuma ou páprica , orégano 
  50g de queijo ricota ou meia cura ou parmesão 
  1 Colher de sopa de azeite na massa e outra para untar a forma
  
  Modo de preparo:
  Quebre os ovos em um bowl, coloque as cenouras, o tempero verde, a cebola picada o azeite e o orégano. Deixe a cúrcuma para o final do cozimento para o aproveitamento da sua biodisponibilidade. Unte a forma com o azeite e coloque em forno pré- aquecido a 180°graus por 20 minutos. Poderá consumir 120g desta preparação
  
  
  

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  Purê de couve flor com leite de coco

  Purê de couve flor com leite de coco

  Ingredientes:
  100g de couve flor
  50 ml de leite de coco fresco
  50 ml de água se necessário
  1 colher de sopa de cebola e alho picado
  tempero verde a gosto
  1 colher de cúrcuma 5g
  azeite de oliva
  sal 
  Modo de preparo: 
  Cozinhe o couve flor por 5 minutos. Passe em um processador com os temperos verdes, cebola e alho. Junte em uma panela com o leite de coco e por último a cúrcuma
  
  
  
  

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  Trouxinhas de alface com guacamole

  Trouxinhas de alface com guacamole

  Ingredientes:
  2 folhas de alface americana
  4 tomates cerejas
  tempero verde 
  1 limão e sal
  Modo de preparo: 
  Amasse o abacate, misture com o tempero verde, o limão e sal. Corte os tomates ao meio e coloque o guacamole nas folhas de alface. Regue com o azeite
  
  
  
  

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  Panqueca cetogênica

  Panqueca cetogênica

  Ingredientes: 
  2 ovos
  1 colher de sopa de farinha de linhaça
  1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  1 colher de café de extrato de baunilha
  50 g de recheio de abacate
  1 fio de azeite de oliva
  Modo de preparo: Bata os os com um fouet, acrescente as farinhas e o extrato de baunilha ( opcional). Coloque 1 fio de azeite na frigideira e acrescente o abacate 
  
  
  

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  Barrinha Ketoboy

  Barrinha Ketoboy

  Ingredientes:
  Pedaços de chocolate 70% ou 85%. Ou metade dos dois
  Mix de sementes e oleaginosas picadas ( castanha de caju, Pará, nozes, abobora, girassol , linhaça ou chia)
  Modo de preparo: Derreter o chocolate em banho maria, acrescentar o mix  e colocar em forminhas ou em um tabuleiro com papel manteiga. Consumir 20g de barrinha

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  Suco de morango com acerola

  Suco de morango com acerola

  Ingredientes:
  3 morangos ou 1/4 da polpa de morango
  5 acerolas ou  1/4  da polpa de acerola
  1/2 banana
  suco de 1 laranja
  1 colher de sopa de flocos de quinoa
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir em seguida 

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  Suco de Tangerina com gengibre

  Suco de Tangerina com gengibre

  Ingredientes:
  2 tangerinas ou 1/2 polpa de tangerina
  3 lascas de gengibre
  3 pedras de gelo
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

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  Suco de kiwi com morango e limão

  Suco de kiwi com morango e limão

  Ingredientes:
  5 morangos
  1 kiwi
  suco de 1/2 limão
  3 cubos de gelo
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e tomar em seguida

• 

  Suco de abacate com laranja

  Suco de abacate com laranja

  Ingredientes:
  1/4 de um abacate
  suco de 2 laranjas
  1 colher de flocos de quinoa
  Modo de preparo: 
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

• 

  Suco de abacaxi com morango e couve

  Suco de abacaxi com morango e couve

  Ingredientes:
  1 rodela de abacaxi
  5 morangos
  50 ml de água gelada 
  Modo de preparo: 
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

• 

  Suco de mamão com tangerina e limão

  Suco de mamão com tangerina e limão

  Ingredientes: 
  1/2 banda de mamão papaia ou 1 fatia de mamão formoso
  suco de 2 tangerina ou 1/2 polpa de tangerina
  suco de 1/2 limão 
  50 ml de água gelada
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e tomar em seguida

• 

  Suco de pera com maçã e melão

  Suco de pera com maçã e melão

  Ingredientes:
  1/2 pera
  1/2 maçã
  1 fatia de melão
  50 ml de água gelada
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

• 

  Suco de maracujá com manga e coco ralado

  Suco de maracujá com manga e coco ralado

  Ingredientes:
  1/4 de polpa de maracujá ou 1/2 maracujá
  2 fatias de manga
  2 colheres de sopa de coco ralado fresco
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

• 

  Suco de uva com açaí e banana

  Suco de uva com açaí e banana

  Ingredientes:
  50 ml de suco de uva integral ou 10 unidades de uva
  1/4 de polpa de açaí
  1/2 banana
  50 ml de água gelada
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida
  
  
  

• 

  Suco de açaí com laranja, banana e uva

  Suco de açaí com laranja, banana e uva

  Ingredientes:
  1/4 de polpa de açaí
  suco de 1 laranja
  1/2 banana
  50 ml de suco de uva integral
  50 ml de água gelada
  Modo de preparo:
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

• 

  Suco de caju com água de coco, couve e gengibre

  Suco de caju com água de coco, couve e gengibre

  Ingredientes:
  100ml de água de coco
  1/2 caju ou 1/2 polpa
  2 lascas de gengibre
  Modo de preparo: 
  Bater todos os ingredientes e consumir em seguida

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  Sorvete de frutas vermelhas

  Sorvete de frutas vermelhas

  Ingredientes
  4 banana maduras congeladas
  1/2 xícara de frutas vermelhas congeladas ( mirtilo, morango, amora ou framboesa)
  Modo de preparo:
  bater em um liquidificador potente ou multiprocessador, todos os ingredientes, até obter uma consistência de sorvete. Poderá adoçar com 1 colher de mel ou geleia 

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  Sorvete de manga com coco

  Sorvete de manga com coco

  Ingredientes:
  1 manga média congelada
  4 colheres de leite de coco natural
  raspas de limão siciliano 3 colheres de raspas de coco fresco raldado
  Modo de preparo:
  bater em um liquidificador potente ou processador, todos os ingredientes até adquirirem consistência de sorvete. Servir  imediatamente 

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  Espetinho de frutas com chocolate

  Espetinho de frutas com chocolate

  Ingredientes:
  frutas ( uvas, morangos, kiwi, banana, maçã)
  chocolate 70% cacau
  Modo de preparo:
  colocar as frutas no espetinho e passar no chocolate derretido em banho maria. Colocar confete do pequeno para enfeitar

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  Murffin saldável de chocolate

  Murffin saldável de chocolate

  Ingredientes: 
  2 ovos grandes
  1/2 xícara de açúcar 
  6 colheres de manteiga derretida sem sal
  1/4 xícara de iogurte ou leite de coco natural
  1/1/2 de farinha de amêndoas ou de trigo
  1/2 xicara de cacau em pó
  pitada de sal
  1/2 colher de bicarbonato de sódio
  1 colher de fermento em pó
  3 bananas maduras
  90 g de chocolate à 70% picado
  Modo de preparo:
  bater na batedeira os ovos com o açúcar até ficar homogêneo e fofo. Juntar o iogurte  ou o leite de coco e a manteiga derretida. Até ficar homogêneo
  Em uma tigela misturar a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento, o sal. Adicionar a mistura liquida e mexer até ficar homogêneo. Adicionar as bananas amassadas, o chocolate picado e mexer delicadamente. Pré- aquecer o forno á 180° . Colocar a massa nas forminhas de murffin e levar ao forno por 20 a 30 minutos ou até ficarem dourados.
  
   
  
  
  
  

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  Iogurte com camadas de frutas e granola

  Iogurte com camadas de frutas e granola

  Ingredientes:
  3 morangos
  5 uvas cortadas
  4 cubos de mamão
  1/2 banana
  1/2 copo de iogurte
  1 colher de granola 
  1 colher de mel ou calda de morango
  Modo de preparo:
  cortar as frutas, colocar 1 camada de fruta, uma de iogurte e outra de granola em um copo transparente. por ultimo, adicionar o mel ou calda de morango
  OBS: poderá substituir as frutas ( mittilo, framboesa, amora, abacaxi, manga etc)

Avaliação

• • Nota geral: 5
  • Agendar Consulta

• Marinilza Pereira dos Santos diz:

  “muito atenciosa e competente!”

  Nota: 5 estrelas

• Raimunda Gomes da Silva

  Nota: 5 estrelas

• Jose Adenilton Oliveira

  Nota: 5 estrelas

• Luciana Felix

  Nota: 5 estrelas

• Lucas Almeida Cruz

  Nota: 5 estrelas

• Joseane Brito Pereira

  Nota: 5 estrelas

• Luciana Felix diz:

  “A melhor nutricionista que conheço. Muito atenciosa e suas consultas são verdadeiras aulas!!”

  Nota: 5 estrelas

• Ednilson Silva Novaes diz:

  “Nutri nota 10”

  Nota: 5 estrelas

• Cláudia Veloso

  Nota: 5 estrelas

• Gislane Oliveira

  Nota: 5 estrelas

• Silmaria Santos

  Nota: 5 estrelas

• Kariny Marques Vieira

  Nota: 5 estrelas

• Sergio Santos

  Nota: 5 estrelas

• Jose Adenilton Oliveira

  Nota: 5 estrelas

• Tatiana Nascimento da Silva

  Nota: 5 estrelas

• Doraci Teixeira diz:

  “Foi ótimo! ”

  Nota: 5 estrelas

• Michelle Santos diz:

  “maravilhoso”

  Nota: 5 estrelas

• Taluse Leite

  Nota: 5 estrelas

• Mariana Ramos

  Nota: 5 estrelas

• Jucelia Oliveira dos Santos

  Nota: 5 estrelas

• Adriana de Almeida diz:

  “Estou amando o aplicarivo, as resposta são sempte muito rapidas. ”

  Nota: 5 estrelas

• Mariana Ramos

  Nota: 5 estrelas

• Maria Rizomar de Lima

  Nota: 5 estrelas

• Rilvania Lima de Almeida

  Nota: 5 estrelas

• Mirian Pereira da Silva

  Nota: 5 estrelas

• Amandinely Diniz diz:

  “foi excelente”

  Nota: 5 estrelas

• Bruna de Almeida

  Nota: 5 estrelas

• Bruna Felix

  Nota: 5 estrelas

• Vinicius Santos Carneiro

  Nota: 5 estrelas